德州五香脱骨扒鸡源于德州烧鸡，始创于公元1616年，世代相传。1911年老字号“德顺斋”掌柜韩世功对德州烧鸡传统工艺与配方进行改进，制作出风味独特的“五香脱骨扒鸡”。
韩世功被称为第一代德州扒鸡制作大师。五十年代初公私合营，由德州火车站北侧的车站街居委会组织了扒鸡联营社，“德顺斋”发展成为德州韩记扒鸡食品厂。是一家以生产经营五香脱骨扒鸡和其他酱卤肉制品为主的地方特色产业企业。2016年公司进一步改革扩大，现公司位于德州市天衢工业园内，占地近5000平方米，投资近2000万，同时引进了国际上先进的生产线设备，公司上下秉承“制人间美味，做健康食品”的经营理念，打造真正属于州城人民的优质品牌。
